Food Trucks
Orba- Alicante, 03790, Orba (casco antiguo) (Alicante)
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Foodtruck especializado en cocas artesanas típicas de la comarca de la Marina Alta. Elaboramos cocas saladas y dulces ; nuestra receta recuperada del recetario de nuestra abuela, es una masa crujiente que aderezamos con rellenos caseros.Cocina totalmente artesanal; además somos el único foodtruck con el sello artesano.Son rellenos posibles: pisto mediterráneo, guisantes con cebolla, tomate natural aromatizado, anchoas, espinacas.. y nuestras especiales de : sobrasada con miel y pipas; manzana pochada con morcilla asada y crujiente de almendras; cebolla caramelizada acompañada de crema de queso de cabra, rúcula y semillas de calabaza.
Nuestras dulces de : miel con crocant; chocolate, mermeladas, azúcar y canela...
La Coquería nace con la misión de recuperar una comida muy popular en tiempos pasados ; nuestras cocas nacen con corazón, tienen sentimientos, porque al morderlas nos transportan al tiempo de nuestras abuelas; nos recuerdan sabores olvidados; sabores que solo proporciona la comida hecha a fuego lento y procedente siempre de producto fresco.Además nuestras cocas son especiales porque llevan el sello de ARTESANIA de la CV. Ofrecemos también opción vegetariana( 6 rellenos veggie).
La Coquería prepara también en los caterings que servimos TAPAS tradicionales valencianas.
Food Trucks.
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La Coquería contestó:
Gracias Conchita; un placer trabajar con vosotros; nos vemos en unos meses.
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La Coquería contestó:
Gracias Stefan; pronto las volveras a comer.
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La Coquería contestó:
Gracias Pablo; a ver si coincidimos pronto y tendrás ocasión de probar las novedades.
