Catering
Avenida Cardenal Herrera Oria 303, 28035, Madrid (Madrid)
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Desde muy joven, descubrí mi pasión por la cocina influenciada por mi madre y abuela , excelentes cocineras, que me transmitían sus conocimientos culinarios de recetas tradicionales con toques de cocina francesa.
Estudié cocina durante tres años y diversos cursos de Cordón Bleu para profesionalizar lo que como afición tanto habían disfrutado hasta entonces mis amigos y familiares.
En Barcelona natal monté mi primer catering, que terminé cerrando por trasladarme a Madrid por motivos profesionales de mi marido.
En 2014 fundé Lafita Catering, un nuevo concepto en el que calidad y precio van de la mano.
En primer lugar, el trato personalizado durante todo el proceso.
Soy la que coge el teléfono, la que organiza todo, e incluso llevo el catering a las casas y empresas y lo dejo montado.
No quería que fuera el típico catering en el que el cliente ni habla con el chef.
Cada cliente tiene una necesidad diferente, y hay que conocer la cocina y entender lo que quieren para poder atenderles bien.
Aunque hay menús estipulados se pueden cambiar o aumentar aperitivos a su necesidad, en ocasiones nos piden vegetarianos, intolerancia al gluten o lactosa, alergias...y dentro de nuestras posibilidades hacemos un menú para estas ocasiones.
Además, quería ofrecer unos precios para todos, que todo el mundo pueda pagar un catering con una originalidad y precios difíciles de superar, y que quede realmente espectacular en cuanto a calidad y presentación.
Catering.
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Trabajo realizado en Celebrents
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